La Peur du Rouge 2019 Macération
Le Temps des Cerises
Vin de Table Français - Année 2019
ACCORD METS/VIN
Apéritif, bulots, escargots persillade
NOTRE COMMENTAIRE
Axel Prüfer, né en ex-RDA, arrive en France vers la fin des années 90. Installé à La Tour sur Orb dans le département de l’Hérault, Axel exploite ses 9 hectares d’une manière naturelle et vinifie sans intrants chimiques. La Peur du Rouge est un blanc hors-normes aux arômes de pommes vertes et à la robe jaune or non filtrée ; la bouche est vive, acidulée, marquée par la pêche blanche.
- Domaine : Le Temps des Cerises
- Appellation : Vin de Table Français
- Millésime : 2019
- Encépagement : chardonnay et clairette
- Contenance : 75cl
- Degré d'alcool : 12,50%
- Potentiel de garde : 6 ans
- Saveur : fruité, gras et complexe
36 bouteilles disponibles En stock
Paiement sécurisé - Expédition France et à l’international
Axel Prüfer
Né en ex-RDA, Axel Prüfer est un électron libre. Insoumis, il quitte l’Allemagne et arrive en France avec sa femme en 1998. C’est au hasard d’une balade en camping-car (en réalité programmée car sa femme connaissait la région) qu’il découvre le Languedoc et fait la connaissance des plus grandes figures de la vinification naturelle, Yan Rohel, (vinificateur de Marcel Richaud), Jean-François Nicq (où il fait ses premières expériences de vendanges en 2002) et Eric Pfifferling. Conquis par leurs méthodes de travail, il se lance avec passion dans l’aventure.
