La Soif du Mal Blanc 2022 Nicq
Les Foulards Rouges
Vin de France - Année 2022
ACCORD METS/VIN
Apéritif, poissons crus, fromages de chèvre
NOTRE COMMENTAIRE
Le domaine Les Foulards Rouges se situe non loin de la frontière espagnole à l’ouest d’Argelès-sur-Mer. Exploitant depuis 2002, Jean-François vinifie un des rares blanc du domaine La Soif du Mal. C’est un vin croquant, riche en fruits blancs, marqué par le côté muscaté. On a vraiment la sensation de croquer dans le fruit frais !
- Domaine : Les Foulards Rouges
- Appellation : Vin de France
- Millésime : 2022
- Encépagement : maccabeu, muscat d'alexandrie
- Contenance : 75cl
- Degré d'alcool : 12,00%
- Potentiel de garde : 4 ans
- Saveur : gras et fruité
12 bouteilles disponibles En stock
Paiement sécurisé - Expédition France et à l’international
Jean-François Nicq
Jean-François Nicq, après avoir travaillé comme vinificateur à la cave d’Estézargues dans le Gard, achète en 2002 des vignes dans les Pyrénées Orientales à Montesquieu les Albères, non loin de la frontière espagnole et à 10 km de la mer. Grand amateur de polars, il change le nom du domaine (aujourd’hui 14 hectares) pour Les Foulards Rouges, titre d’un roman de Frédéric Fajardie.
Orientées plein nord, sur des sols granitiques, les vignes sont immédiatement converties en bio, les rendements limités (20 hl/ha en moyenne) dans l’objectif de faire exclusivement des vins naturels. Projet d’envergure : cinq à six années ont été nécessaires au vigneron pour comprendre son terroir et ses vignes et pour que les vignes à leur tour, comprennent ce qu’il attendait d’elles.
