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La Soif du Mal 2019 - jean-françois  Nicq - domaine les foulards rouges - la Cave des Papilles

La Soif du Mal Rouge 2019

Les Foulards Rouges

Vin de France - Année 2019

Accord mets/vin

Boeuf bourguignon, épaule d’agneau grillée, côte de veau sous la mère

Notre Commentaire

Les Foulards Rouges, très beau domaine du sud de la France à Montesquieu-des-Albères, est géré par Jean-François Nicq. Il vinifie avec soin et attention toutes ses cuvées et met en bouteille sans soufre. La Soif du Mal est un vin généreux, riche et croquant. La bouche est ample, charnue aux notes d’épices et de fraises écrasées.

  • Domaine : Les Foulards Rouges
  • Appelation : Vin de France
  • Millésime : 2019
  • Encépagement : grenache
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 13,00%
  • Potentiel de garde : 8 ans
  • Saveur : fruité, souple et gourmand

18 bouteilles disponibles En stock

20,00 €

75cl - Prix Unitaire TTC

Paiement sécurisé - Expédition France et à l’international

Jean-François Nicq - La Cave des Papilles

Jean-François Nicq

Jean-François Nicq, après avoir travaillé comme vinificateur à la cave d’Estézargues dans le Gard, achète en 2002 des vignes dans les Pyrénées Orientales à Montesquieu les Albères, non loin de la frontière espagnole et à 10 km de la mer. Grand amateur de polars, il change le nom du domaine (aujourd’hui 14 hectares) pour Les Foulards Rouges, titre d’un roman de Frédéric Fajardie.

Orientées plein nord, sur des sols granitiques, les vignes sont immédiatement converties en bio, les rendements limités (20 hl/ha en moyenne) dans l’objectif de faire exclusivement des vins naturels. Projet d’envergure : cinq à six années ont été nécessaires au vigneron pour comprendre son terroir et ses vignes et pour que les vignes à leur tour, comprennent ce qu’il attendait d’elles.

Tous les vins du domaine

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