La Soif du Mal Rouge 2022 Nicq
Les Foulards Rouges
Vin de France - Année 2022
ACCORD METS/VIN
Boeuf bourguignon, épaule d’agneau grillée, côte de veau sous la mère
NOTRE COMMENTAIRE
Les Foulards Rouges, très beau domaine du sud de la France à Montesquieu-des-Albères, est géré par Jean-François Nicq. Il vinifie avec soin et attention toutes ses cuvées et met en bouteille sans soufre. La Soif du Mal est un vin généreux, riche et croquant. La bouche est ample, charnue aux notes d’épices et de fraises écrasées.
- Domaine : Les Foulards Rouges
- Appellation : Vin de France
- Millésime : 2022
- Encépagement : grenache et carignan
- Contenance : 75cl
- Degré d'alcool : 13,00%
- Potentiel de garde : 3 ans
- Saveur : fruité, souple et gourmand
12 bouteilles disponibles En stock
Paiement sécurisé - Expédition France et à l’international
Jean-François Nicq
Jean-François Nicq, après avoir travaillé comme vinificateur à la cave d’Estézargues dans le Gard, achète en 2002 des vignes dans les Pyrénées Orientales à Montesquieu les Albères, non loin de la frontière espagnole et à 10 km de la mer. Grand amateur de polars, il change le nom du domaine (aujourd’hui 14 hectares) pour Les Foulards Rouges, titre d’un roman de Frédéric Fajardie.
Orientées plein nord, sur des sols granitiques, les vignes sont immédiatement converties en bio, les rendements limités (20 hl/ha en moyenne) dans l’objectif de faire exclusivement des vins naturels. Projet d’envergure : cinq à six années ont été nécessaires au vigneron pour comprendre son terroir et ses vignes et pour que les vignes à leur tour, comprennent ce qu’il attendait d’elles.
