La Vi y Soñé 2011

Manuel Valenzuela

Espagne

Vins Etrangers

Blanc

  • Domaine : Bodega Barranco Oscuro
  • Appellation : Vino Blanco
  • Millésime : 2011
  • Encépagement : viognier
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 14,00%
  • Potentiel de garde : 7 ans
  • Saveur : fruité, gras et complexe

3 disponibles

31,00 €

75cl - Prix Unitaire TTC

L'avis de la Cave

Accord mets/vin

sushi de crabe, tempura d’asperge, crevettes sautées au gingembre, risotto au parmesan, poulet Yassa, poulet tikka, Brie aux truffes

Notre commentaire

Chef de file du courant vinos naturales en Andalousie Manuel Valenzuela a créé la Bodega Barranco Oscuro en 1980 dans la région de l'Alpujarra située au sud de Grenade et de la Sierra Nevada. Radical, il a choisi un terroir d'exception, l'un des plus haut d’Europe (certaines vignes sont cultivées à 1368 mètres d’altitude), ce qui implique des vins d'une grande fraîcheur, avec une grande variété de cépages. Adepte depuis les origines de la culture biologique Manuel Valenzuela refuse l'usage du soufre en vinification. Son unique but est de faire des vins qui donnent de la joie.
La Vi y Soñé 2011 offre des arômes de fleur d'oranger, d'orange confite, de coing, avec des notes de cannelle et d'amande. En bouche la matière est onctueuse et enveloppante avec une jolie acidité qui donne un très bel équilibre. Un autre excellent exemple des vins de ce domaine.

La Cave des Papilles

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