Laïka 2016

Pierre Ménard

Vallée de la Loire

Blanc

  • Domaine : Pierre Ménard
  • Appellation : Indication géographique protégée Val-de-Loire
  • Millésime : 2016
  • Encépagement : sauvignon
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 13,50%
  • Potentiel de garde : 8 ans
  • Saveur : fruité et vif

3 disponibles

20,00 €

75cl - Prix Unitaire TTC

L'avis de la Cave

NOTRE COMMENTAIRE

Laïka provient d’une des premières et rares parcelles de sauvignon blanc plantée en Anjou en 1960, située dans le clos de La Roche à Faye d’Anjou sur un sommet de coteau de schiste, terroir inédit pour un Sauvignon de Loire.
Laïka 2016 est un sauvignon atypique dont il existe à peine 1000 bouteilles. Au nez on a des arômes subtils de poire et d’agrumes (citron- pamplemousse). En bouche, on découvre un vin très ample et riche avec beaucoup de fraîcheur. "Le cépage s’efface au profit du terroir, on pourrait croire à un chenin" dit Pierre Ménard. Une belle longueur en bouche à la fois saline et sur de beaux amers fait saliver et nous entraîne directement à table !
Pas de carafage nécessaire, servir entre 10 et 12 °C

Pierre Ménard accorde chacun de ses vins avec de la musique (pour notre plus grand bonheur !), alors pour déguster Laïka il recommande : Georges Brassens – L’oncle Archibald (album, 1957), Eli Paperboy Reed and The True Loves – Roll with you (album, 2008), The Cat Empire – Live on earth (album, 2009)

ACCORDS METS/VIN

Huitres, ormeaux poêlés, salade César, Maigre au four, fromages de chèvre

La Cave des Papilles

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