Le Canon Rosé 2016

Hirotake Ooka

Vallée du Rhône

Rosé

  • Domaine : La Grande Colline
  • Appellation : Vin de France
  • Millésime : 2016
  • Encépagement : muscat de Hambourg
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 12,00%
  • Potentiel de garde : 4 ans
  • Saveur : vif et fruité

24 disponibles

12,00 €

75cl - Prix Unitaire TTC

L'avis de la Cave

ACCORD METS/VIN

Apéritif / tomme fraiche de fromage / fromage blanc de lait de chèvre huile d’olive, thym frais / brousse avec figues noires et huile d’olive / jambon d’auvergne avec tranche de jambon dans le melon

NOTRE COMMENTAIRE

Le muscat de Hambourg dont est issue à 100% cette cuvée, est à l’origine un raisin de table ultra aromatique dans lequel on respire les fleurs, la rose et le litchi qui sont des arômes qu’on trouve dans ce vin assez tendre, mais vif, aux parfums de raisins frais, de chataîgne, d’agrumes et d’exotique. Un véritable canon !

Hirotake Ooka

Après une maîtrise de chimie au Japon, Hirotake arrive en France en 1997 pour investir la faculté d’œnologie de Bordeaux et passer son BTS viticole. Il étudie donc en alternance jusqu’en 2000 et fait ses stages chez Jean-Louis Grippa et Thierry Allemand.

Il intègre ensuite la maison Guigal en 2001 comme chef de culture. Parallèlement il élabore sa première cuvée perso, Le Canon (100% syrah). Durant 3 années successives, jusqu’en 2006, il devient le bras droit de Thierry Allemand, talentueux vigneron de la région de Cornas.

La Cave des Papilles

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