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Le Fond de l'Air est Rouge 2021 Nicq

Les Foulards Rouges

Vin de France - Année 2021

NOTRE COMMENTAIRE

Le Domaine Les Foulards Rouges est situé dans l'arrière pays sauvage de Perpignan, là où il fait chaud, où le vent souffle fort et où la montagne tombe dans la mer. Le talentueux Jean-François Nicq, vigneron éthique et solidaire, y fait ce pur cinsault. Un vrai canon, léger, souple et gourmand de fruits rouges, de cerise et de rose. Un vin de partage entre copains qui se boit sans soif.

ACCORD METS/VIN

Apéritif, charcuterie, grillades des beaux jours, poulet fermier rôti

 

  • Domaine : Les Foulards Rouges
  • Appellation : Vin de France
  • Millésime : 2021
  • Encépagement : cinsault
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 12,00%
  • Potentiel de garde : 5 ans
  • Saveur : fruité et souple

3 bouteilles disponibles En stock

15,00 €

75cl - Prix Unitaire TTC

Paiement sécurisé - Expédition France et à l’international

Jean-François Nicq - La Cave des Papilles

Jean-François Nicq

Jean-François Nicq, après avoir travaillé comme vinificateur à la cave d’Estézargues dans le Gard, achète en 2002 des vignes dans les Pyrénées Orientales à Montesquieu les Albères, non loin de la frontière espagnole et à 10 km de la mer. Grand amateur de polars, il change le nom du domaine (aujourd’hui 14 hectares) pour Les Foulards Rouges, titre d’un roman de Frédéric Fajardie.

Orientées plein nord, sur des sols granitiques, les vignes sont immédiatement converties en bio, les rendements limités (20 hl/ha en moyenne) dans l’objectif de faire exclusivement des vins naturels. Projet d’envergure : cinq à six années ont été nécessaires au vigneron pour comprendre son terroir et ses vignes et pour que les vignes à leur tour, comprennent ce qu’il attendait d’elles.

Tous les vins du domaine

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