Le Fond de l'Air est Rouge 2022 Nicq
Les Foulards Rouges
Vin de France - Année 2022
NOTRE COMMENTAIRE
Le Domaine Les Foulards Rouges est situé dans l'arrière pays sauvage de Perpignan, là où il fait chaud, où le vent souffle fort et où la montagne tombe dans la mer. Le talentueux Jean-François Nicq, vigneron éthique et solidaire, y fait ce pur cinsault. Un vrai canon, léger, souple et gourmand de fruits rouges, de cerise et de rose. Un vin de partage entre copains qui se boit sans soif.
ACCORD METS/VIN
Apéritif, charcuterie, grillades des beaux jours, poulet fermier rôti
- Domaine : Les Foulards Rouges
- Appellation : Vin de France
- Millésime : 2022
- Encépagement : cinsault
- Contenance : 75cl
- Degré d'alcool : 13,00%
- Potentiel de garde : 5 ans
- Saveur : fruité et souple
10 bouteilles disponibles En stock
Paiement sécurisé - Expédition France et à l’international
Jean-François Nicq
Jean-François Nicq, après avoir travaillé comme vinificateur à la cave d’Estézargues dans le Gard, achète en 2002 des vignes dans les Pyrénées Orientales à Montesquieu les Albères, non loin de la frontière espagnole et à 10 km de la mer. Grand amateur de polars, il change le nom du domaine (aujourd’hui 14 hectares) pour Les Foulards Rouges, titre d’un roman de Frédéric Fajardie.
Orientées plein nord, sur des sols granitiques, les vignes sont immédiatement converties en bio, les rendements limités (20 hl/ha en moyenne) dans l’objectif de faire exclusivement des vins naturels. Projet d’envergure : cinq à six années ont été nécessaires au vigneron pour comprendre son terroir et ses vignes et pour que les vignes à leur tour, comprennent ce qu’il attendait d’elles.
