Le Groll'n Roll 2017

Sébastien Dervieux

Vallée de la Loire

Rouge

  • Domaine : Les Vignes de Babass
  • Appellation : Vin de France
  • Millésime : 2017
  • Encépagement : grolleau
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 11,00%
  • Potentiel de garde : 4 ans
  • Saveur : fruité, souple et vif

5 disponibles

20,00 €

75cl - Prix Unitaire TTC

L'avis de la Cave

Accord mets/vin

Salade de rougets, petit salé aux lentilles

Notre Commentaire

Ancien associé de Patrick Desplats au domaine des Griottes à Saint-Lambert-du-Lattay, Sébastien Dervieux monte son domaine, Les Vignes de Babass, à Chanzeaux dans le Maine-et-Loire avec 2,5 hectares. La cuvée Groll’n Roll est un vin souple et léger à la robe claire et rouge rubis, en bouche c’est une explosion de fruits rouges acidulés, une matière sans excès, des tanins aiguisés pour un très beau vin de soif !

 

Sébastien Dervieux

Après avoir fondé avec Patrick Desplats le domaine des Griottes en 2000 et porté l’exploitation jusqu’à dix hectares, les deux compères, « Pat et Babass », élaborent les premières cuvées sans soufre en 2003 après un long travail de réflexion sortant ainsi, de millésime en millésime, de petites pépites comme Caroline, Navine, Voie Lactée, Sauvageonne, Poil de Carotte 

En 2011, Sébastien Dervieux décide de voler de ses propres ailes et vinifie ses premières cuvées. De formation viticole, il détient aujourd’hui 2,4 hectares à Chanzeaux dans le Maine-et-Loire.

La Cave des Papilles

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