Le Puits 2016

Olivier Lemasson

Vallée de la Loire

Blanc

  • Domaine : Les Vins Contés
  • Appellation : Vin de France
  • Millésime : 2016
  • Encépagement : sauvignon
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 11,50%
  • Potentiel de garde : 5 ans
  • Saveur : minéral, vif et fruité

36 disponibles

10,70 €

75cl - Prix Unitaire TTC

L'avis de la Cave

Accord mets/vin

Apéritif, salade de roquette noix et crottin de Chavignol

Notre Commentaire

Sommelier de formation et ancien caviste à Rennes, Olivier Lemasson fait ses armes chez Marcel Lapierre, précurseur dans la vinification des vins naturels et la compréhension nouvelle de la microbiologie du sol. Un bref passage à Paris et Olivier s’associe avec Hervé Villemade, vigneron à Cheverny, pour monter une société de négoce : Les Vins Contés. En 2006, Olivier vole de ses propres ailes et élabore de très beaux vins naturels à Candé-sur-Beuvron au sud de Blois. Le Puits est un sauvignon limpide, cristallin avec son nez fruité et sa bouche vive et minérale.

Olivier Lemasson

Sommelier de formation, Olivier Lemasson découvre les vins naturels grâce à Eric Macé, caviste. Devenu passionné à son contact, il part faire les vendanges plusieurs années de suite chez Marcel Lapierre, vigneron emblématique du Beaujolais et passera même une année entière à Villié-Morgon. Quittant le Square Trousseau, à Paris, il créé "Les vins Contés" en partenariat avec Hervé Villemade, vigneron de Cheverny. Ils achètent des raisins issus de l'agriculture biologique qu'ils vinifient avec brio.

La Cave des Papilles

La Cave des Papilles
NOS HORAIRES
D'OUVERTURE
Le lundi de 15h30 à 20h30.
Du mardi au vendredi de 10h00 à 13h30 et de 15h30 à 20h30.
Le samedi de 10h00 à 20h30.
Le dimanche matin de 10h00 à 13h30.
NOUS JOINDRE
35, rue Daguerre, 75014 PARIS - Tél.: 01 43 20 05 74
email : contact@lacavedespapilles.com