Le Rouge de Notre Terre 2011 - Jean-Marie et Mickaël  Jaumain - Castel Vieilh La Salle - la Cave des Papilles

Le Rouge de Notre Terre 2014

Jean-Marie et Mickaël Jaumain

Bordelais

Rouge

  • Domaine : Castel Vieilh La Salle
  • Appellation : Vin de France
  • Millésime : 2014
  • Encépagement : merlot, cabernet-sauvignon et cabernet franc
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 12,50%
  • Potentiel de garde : 8 ans
  • Saveur : gourmand, souple et fruité

6 disponibles

18,00 €

75cl - Prix Unitaire TTC

L'avis de la Cave

ACCORD METS/VIN

Viandes blanches et rouges rôties

NOTRE COMMENTAIRE

Jean-Marie Jaumain reprend l’exploitation de 6 hectares dans les années 80. Déjà en culture agro-biologique, Jean-Marie poursuit le travail issu des méthodes naturelles et décide en 1994 de travailler avec un organisme de contrôle : Ecocert. En 2003, avec l’aide de son fils Mickaël et suivant l’approche de Rudolf Steiner, ils reconduisent le domaine en biodynamie. Le Rouge de Notre Terre est un rouge aux arômes de fruits noirs très mûrs et d’épices, l’élevage en fût apporte complexité et potentiel de garde.

Jean-Marie et Mickaël Jaumain

Le domaine de Castel Vielh La Salle, en Gironde occupe 6,5ha. Il est en agrobiologie depuis 1964, en culture bio depuis 1994 et n biodynamie depuis 2003. Le vignoble est exposé plein sud sur des coteaux argilo-calcaires.

La Cave des Papilles

La Cave des Papilles
NOS HORAIRES
D'OUVERTURE
Le lundi de 15h30 à 20h30.
Du mardi au vendredi de 10h00 à 13h30 et de 15h30 à 20h30.
Le samedi de 10h00 à 20h30.
Le dimanche matin de 10h00 à 13h30.
NOUS JOINDRE
35, rue Daguerre, 75014 PARIS - Tél.: 01 43 20 05 74
email : contact@lacavedespapilles.com