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Le Rouge de Notre Terre 2011 - Jean-Marie et Mickaël  Jaumain - Castel Vieilh La Salle - la Cave des Papilles

Le Rouge de Notre Terre 2014

Castel Vieilh La Salle

Vin de France - Année 2014

ACCORD METS/VIN

Viandes blanches et rouges rôties

NOTRE COMMENTAIRE

Jean-Marie Jaumain reprend l’exploitation de 6 hectares dans les années 80. Déjà en culture agro-biologique, Jean-Marie poursuit le travail issu des méthodes naturelles et décide en 1994 de travailler avec un organisme de contrôle : Ecocert. En 2003, avec l’aide de son fils Mickaël et suivant l’approche de Rudolf Steiner, ils reconduisent le domaine en biodynamie. Le Rouge de Notre Terre est un rouge aux arômes de fruits noirs très mûrs et d’épices, l’élevage en fût apporte complexité et potentiel de garde.

  • Domaine : Castel Vieilh La Salle
  • Appelation : Vin de France
  • Millésime : 2014
  • Encépagement : merlot, cabernet-sauvignon et cabernet franc
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 12,50%
  • Potentiel de garde : 8 ans
  • Saveur : gourmand, souple et fruité

3 bouteilles disponibles En stock

18,00 €

75cl - Prix Unitaire TTC

Paiement sécurisé - Expédition France et à l’international

Jean-Marie et Mickaël Jaumain

Le domaine de Castel Vielh La Salle, en Gironde occupe 6,5ha. Il est en agrobiologie depuis 1964, en culture bio depuis 1994 et n biodynamie depuis 2003. Le vignoble est exposé plein sud sur des coteaux argilo-calcaires.