Le Rouge de Notre Terre 2014 Jaumain
Castel Vieilh La Salle
Vin de France - Année 2014
ACCORD METS/VIN
Viandes blanches et rouges rôties
NOTRE COMMENTAIRE
Jean-Marie Jaumain reprend l’exploitation de 6 hectares dans les années 80. Déjà en culture agro-biologique, Jean-Marie poursuit le travail issu des méthodes naturelles et décide en 1994 de travailler avec un organisme de contrôle : Ecocert. En 2003, avec l’aide de son fils Mickaël et suivant l’approche de Rudolf Steiner, ils reconduisent le domaine en biodynamie. Le Rouge de Notre Terre est un rouge aux arômes de fruits noirs très mûrs et d’épices, l’élevage en fût apporte complexité et potentiel de garde.
- Domaine : Castel Vieilh La Salle
- Appellation : Vin de France
- Millésime : 2014
- Encépagement : merlot, cabernet-sauvignon et cabernet franc
- Contenance : 75cl
- Degré d'alcool : 12,50%
- Potentiel de garde : 8 ans
- Saveur : gourmand, souple et fruité
12 bouteilles disponibles En stock
Paiement sécurisé - Expédition France et à l’international
Jean-Marie et Mickaël Jaumain
Le domaine de Castel Vielh La Salle, en Gironde occupe 6,5ha. Il est en agrobiologie depuis 1964, en culture bio depuis 1994 et n biodynamie depuis 2003. Le vignoble est exposé plein sud sur des coteaux argilo-calcaires.
