Leeloo 2019 Barre

ACCORD METS/VIN

Jambon cru, saucisse sèche, rôti de boeuf pommes sautées, volaille fermière rôtie

NOTRE COMMENTAIRE

Installé à Fronsac dans le Libournais depuis les années 70, Paul Barre vient d’une famille de courtiers et régisseurs de domaines viticoles renommés. En 1990, l’exploitation se lance dans la biodynamie et revendique fièrement la marque Demeter. Menant une quête s’appuyant sur les recherches de Rudolf Steiner, son guide spirituel, Paul élabore différentes cuvées sur quatre domaines différents. Leeloo est un Bordeaux hors-normes préservant les arômes de fruits rouges et les tanins souples.