Les Alpes 2018

ACCORD METS/VIN

Poisson, tartiflette, raclette, fondue savoyarde, fromages de Savoie

NOTRE COMMENTAIRE

Créé en 1947, le Domaine Belluard s'étend sur 10 hectares sur la petite commune d'Ayse (Haute-Savoie) située au cœur de la vallée de l'Arve entre Genève et Chamonix Mont-Blanc.
Dominique Belluard exploite depuis 1988 l'un des plus ancien vignoble alpin où subsiste un cépage endémique « le Gringet », unique au monde.
Aujourd'hui, pour la plus grande typicité des vins, la principale préoccupation du Domaine est de cultiver la vigne dans le plus grand respect des terroirs et des traditions d'élaboration, d'où une reconversion en 2001 à la culture bio-dynamique.

Les Alpes est un 100% gringet au nez florale et fruité.
La bouche est gouleyante et souple avec une très belle minéralité pour apporter fraîcheur et équilibre.