Les Aussigouins 2014 - Mai Sato et Kenji Hodgson - La Cave des Papilles

Les Aussigouins 2016

Mai Sato et Kenji Hodgson

Vallée de la Loire

Blanc

  • Domaine : Mai et Kenji Hodgson
  • Appellation : Vin de France
  • Millésime : 2016
  • Encépagement : chenin
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 14,00%
  • Potentiel de garde : 8 ans
  • Saveur : vif, fruité et minéral

6 disponibles

28,00 €

75cl - Prix Unitaire TTC

L'avis de la Cave

ACCORD METS/VIN

Coquillages, Saint Jacques, plats japonais aux algues (iodés).

NOTRE COMMENTAIRE

Kenji Hodgson et Mai Sato se sont établis à Champ-sur-Layon en 2010 après avoir roulés leur bosse dans des exploitations viticoles japonaises et canadiennes. Leur rencontre avec Olivier Cousin, vigneron à Martigné-Briand est déterminante...
Les Aussigouins 2016 est un 100% de chenin dont les raisins ont été ramassés assez mûrs. Au nez on a des arômes de pêche blanche, de coing, et de mirabelle avec des notes de fleur d'acacia. En bouche c'est un vin vif, rond et charnu avec une belle minéralité.

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