Les Brûlées Chardonnay 2016

Fabrice Dodane

Jura

Blanc

  • Domaine : Domaine de Saint-Pierre
  • Appellation : Arbois
  • Millésime : 2016
  • Encépagement : chardonnay
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 12,00%
  • Potentiel de garde : 7 ans
  • Saveur : fruité et minéral

0 disponibles

32,40 €

75cl - Prix Unitaire TTC

L'avis de la Cave

ACCORDS METS/VIN

Mâchons du Jura, croute aux morilles, truite aux amandes

NOTRE COMMENTAIRE

Vigneron à Mathenay pour le Domaine saint Pierre dont le vignoble est planté sur le coteau calcaire du même nom (qu'on voit sur l'étiquette avec sa chapelle), Fabrice Dodane a opté pour l'agriculture biologique et la biodynamie. Il est passé en 10 ans de 3 à 6 hectares et élabore principalement des vins d'appellation Arbois. "Les Brûlées" est une cuvée issue de vignes de chardonnay orientées sud. Et pourtant entre le travail de Fabrice Dodane et le terroir la magie opère, et le vin est vigoureux, sur la fraîcheur et la minéralité, avec un beau fruit jaune expressif.

La Cave des Papilles

La Cave des Papilles
NOS HORAIRES
D'OUVERTURE
Le lundi de 15h30 à 20h30.
Du mardi au vendredi de 10h00 à 13h30 et de 15h30 à 20h30.
Le samedi de 10h00 à 20h30.
Le dimanche matin de 10h00 à 13h30.
NOUS JOINDRE
35, rue Daguerre, 75014 PARIS - Tél.: 01 43 20 05 74
email : lacavedespapilles@gmail.com