Les Ch'nins on Boit... 2015

Philippe Delmée

Vallée de la Loire

Blanc

  • Domaine : Philippe Delmée
  • Appellation : Vin de France
  • Millésime : 2015
  • Encépagement : chenin
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 12,50%
  • Potentiel de garde : 8 ans
  • Saveur : fruité et minéral

3 disponibles

17,10 €

75cl - Prix Unitaire TTC

L'avis de la Cave

Accord mets/vin

Apéritif, St-Jacques au jus du Yuzu et citronnelle, tartare de maquereau et curry

Notre Commentaire

Philippe Delmée a plutôt un drôle de parcours : encore professeur de mathématiques, il quitte sa ville natale de Nice pour s’essayer à la viticulture et changer de vie. Philippe trouve quatre hectares de vignes (et une caravane !) à Faye d’Anjou au sud d’Angers et se lance dans les vinifications. Cette cuvée de chenin est magnifique, la robe est jaune or, les arômes puissants rappellent l’acacia et les fleurs blanches, la bouche est justement équilibrée avec un côté gras et une belle vivacité.

 

La Cave des Papilles

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