Les Ganivets 2006 Jeroboam

Philippe Jambon

Beaujolais

Rouge

  • Domaine : Philippe Jambon
  • Appellation : Vin de France
  • Millésime : 2006
  • Encépagement : gamay
  • Contenance : 300cl
  • Degré d'alcool : 14,00%
  • Potentiel de garde : 8 ans
  • Saveur : fruité et souple

1 disponible

355,00 €

Jeroboam - Prix Unitaire TTC

L'avis de la Cave

ACCORDS METS/VIN

Carré de cochon rôti, coq au vin, épaule d’agneau confite

NOTRE COMMENTAIRE

Cette cuvée a été longuement élevée en fût pour que le vin offre un équilibre proportionnel à l'énergie qu'il dégage. Après 5 années de maturation, il est d'une fraîcheur aromatique et gustative incroyable ! Un vin fruité, soyeux, et très élégant.

Philippe Jambon

Créée en 1997, l’exploitation de Philippe Jambon couvre actuellement 3,5 hectares. Située à Chasselas, entre Fuissé et St Amour, à la limite nord du Beaujolais et sud du Mâconnais.

Les vignes en coteaux, exposées de sud-est à sud-ouest, sont cultivées sans utilisation d’herbicides ni de pesticides de synthèse. Grâce à un ensoleillement privilégié, à ses méthodes culturales et à la typicité du terroir, Philippe parvient année après année à récolter des raisins sains arrivés à belle maturité. Les vendanges manuelles en cagettes permettent d’encuver les rouges et de pressurer les blancs, en raisins entiers.

La Cave des Papilles

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