Les Grands Ponts Blancs 2014

Yann Durieux

Bourgogne

Macération

  • Domaine : Recrue des Sens
  • Appellation : Vin de France
  • Millésime : 2014
  • Encépagement : chardonnay
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 11,50%
  • Potentiel de garde : 10 ans
  • Saveur : Fruité, complexe et minéral

6 disponibles

65,00 €

75cl - Prix Unitaire TTC

L'avis de la Cave

NOTRE COMMENTAIRE

Yann Durieux exploite depuis 2010 un petit domaine de 3 hectares dans les Hautes Côtes de Nuits à Villers-La-Faye. Avec un solide apprentissage au domaine Prieuré Roch à Nuits-St-Georges, Yann se lance dans l’aventure et bouscule les idées préconçues d’une Bourgogne très traditionnaliste. Il vinifie avec talent et selon les méthodes issues de la biodynamie.
Les Grands Ponts Blancs, est un blanc de macération, fruité, à la couleur orangée, et à la belle complexité aromatique. En bouche le vin est vif et minéral avec beaucoup de caractère.

ACCORD METS/VIN

Risotto de fruits de mer, ou d’asperge et langoustine, spaghettis aux moules, sauté de cochon aux artichauts et à l’huile d’olive

Yann Durieux

Après avoir travaillé pendant plus de 10 années au domaine Prieuré Roch, Yann Durieux, grand gaillard sympathique au look débarrassé de toutes les conventions, au sourire charmeur, a repris les vignes familiale (3 hectares), s’est installé à son compte et a créé sa société, Recrue des Sens à Villers-la-Faye en Côte d’Or.

La Cave des Papilles

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