Saumur Les Murs Closed 2015  - Eric  Dubois - Clos Cristal  - la Cave des Papilles

Les Murs Closed 2015

Eric Dubois

Vallée de la Loire

Rouge

  • Domaine : Clos Cristal
  • Appellation : Saumur
  • Millésime : 2015
  • Encépagement : cabernet franc
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 12,00%
  • Potentiel de garde : 7 ans
  • Saveur : fruité et gourmand

6 disponibles

31,00 €

75cl - Prix Unitaire TTC

L'avis de la Cave

ACCORDS METS/VIN

Tournedos Rossini, épaule d'agneau au romarin frotté à la fleur de sel, confits de canard ou d'oie.

NOTRE COMMENTAIRE

Après 20 ans d'attentionnés et loyaux services, Eric Dubois, avec toute son équipe du Clos Cristal signe malheureusement son dernier millésime, la municipalité avant décidé d'attribuer Le Clos Cristal à la coopérative locale... Et ça nous désole tant les cuvées sont emprunts de finesse, de soin et de passion.
Profitons d'autant plus de ce Saumur dont les vignes bio (jusque là) bien-sûr, sont élevéees sur des sols de sable sur calcaire aux pieds de murs, ce qui fait murir les raisins plus vite et donne de la matière. Le vin charnu, droit et ciselé, aux arômes de fruits rouges et noirs avec de fines notes végétales, offre une bouche ample, toute en élégance...

La Cave des Papilles

La Cave des Papilles
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