Les Oeillets 2020 - Péron
Jean-Yves Péron
Vin de France - Année 2013
Notre Commentaire
Le domaine de Jean-Yves Péron est situé à Conflans près d’Albertville en Savoie. Après avoir fait ses armes chez Bruno Schueller et Thierry Allemand, Jean-Yves se lance avec 2 hectares en 2004 et achète ce domaine qui possède de très vieilles vignes de jacquère et de mondeuse pouvant aller jusqu’à 120 ans.
Accord mets/vin
Apéritif, turbot rôti, fromages
- Domaine : Jean-Yves Péron
- Appellation : Vin de France
- Millésime : 2013
- Encépagement : jacquère
- Contenance : 75cl
- Degré d'alcool : 9,50%
- Potentiel de garde : 5 ans
- Saveur : fruité et vif
5 bouteilles disponibles En stock
Paiement sécurisé - Expédition France et à l’international
Jean-Yves Péron
Après avoir fait ses armes chez Thierry Allemand à Cornas, chez Bruno Schueller en Alsace, puis sillonné les Etats-Unis et la Nouvelle-Zélande, Jean-Yves Péron, œnologue de formation s’installe près d’Albertville. Son domaine est constitué de différentes parcelles autour de Conflans dans le département de la Savoie, à l’entrée de la vallée de la Tarentaise.
Les multiples terrasses, qui composent l’exploitation d’une superficie d’environ 2 hectares, s’étendent entre 300 et 600 mètres d’altitude avec des vignes âgés de 30 à 120 ans. Il doit faire preuve d’une grande ingéniosité pour travailler sur ces terrains escarpés et utilise donc un outillage souvent bricolé par lui-même !
