Chardonnay Lias 2014 - Julien  Labet - Domaine Labet - la Cave des Papilles

Lias Chardonnay 2015

Julien Labet

Jura

Blanc

  • Domaine : Julien Labet
  • Appellation : Côtes du Jura
  • Millésime : 2015
  • Encépagement : chardonnay
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 13,50%
  • Potentiel de garde : 8 ans
  • Saveur : vif, minéral et fruité

1 disponible

26,00 €

75cl - Prix Unitaire TTC

L'avis de la Cave

ACCORD METS/VIN

Saint-Jacques snackées, crustacés, langouste grillée, bar au four

NOTRE COMMENTAIRE

En 2003 Julien Labet reprend à son compte 3 hectares du Domaine familial situé à la pointe Sud du vignoble Jurassien. Il y entame une conversion bio en 2007, et s’attache à vinifier ses vins de la manière la plus naturelle possible : sans soufre, sauf quand c’est nécessaire à très faible dose, et sans intrants. En 2013 il est rejoint par ses frères et sœur au sein de son petit domaine. Lias est un 100% chardonnay issu de vignes plantées entre 1975 et 2007 sur terroir de marne et d'argile bleue de lias. Un vin d'une grande pureté aux fruits jaunes et croquants sur une bouche d'une remarquable fraîcheur.

La Cave des Papilles

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