Macon Cruzille Aragonite 2015 -  Julien Guillot  - Clos des Vignes du Maynes - la Cave des Papilles

Macon Cruzille Aragonite 2015

Julien Guillot

Bourgogne

Blanc

  • Domaine : Clos des Vignes du Maynes
  • Appellation : Mâcon Cruzille
  • Millésime : 2015
  • Encépagement : chardonnay
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 14,00%
  • Potentiel de garde : 7 ans
  • Saveur : fruité, vif et complexe

2 disponibles

38,00 €

75cl - Prix Unitaire TTC

L'avis de la Cave

ACCORDS METS/VIN

Apéritif, gougères, fruits de mer, homard et coquillages, Chaource, Chabichou du Poitou, Crottin de Chavignol

NOTRE COMMENTAIRE

Le Clos des Vignes du Maynes est un domaine évoluant sur un terroir en hauteur assez froid. Julien Guillot y a engagé un travail pharaonique pour remettre en valeur les sols (des plages de calcaire recouvertes de pierre verte et de buis) et les vignes qui avaient été abandonnées depuis 1893 : un travail qui devrait prendre un génération ! Ce Bourgogne blanc aux arômes de fleurs blanches et de silex est un vin sec, onctueux tout en étant tendu, d'une remarquable finesse.

La Cave des Papilles

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