Mâcon Villages 30 Mois sur Lie 2018
Clos des Vignes du Maynes
Mâcon Villages - Année 2018
ACCORD METS/VIN
Apéritif, crustacés, homard
NOTRE COMMENTAIRE
Le Clos des Vignes du Maynes est un domaine évoluant sur un terroir en hauteur assez froid. Julien Guillot y a engagé un travail pharaonique pour remettre en valeur les sols (des plages de calcaire recouvertes de pierre verte et de buis) et les vignes qui avaient été abandonnées depuis 1893 : un travail qui devrait prendre un génération !
Cette cuvée issue d'un terroir très riche en calcaire et en silice, offre un nez sur les fleurs blanches, le citron et la noisette avec une touche minérale. La bouche est ronde, ample et minérale avec du gras, sur une finale tendue et fraîche.
- Domaine : Clos des Vignes du Maynes
- Appellation : Mâcon Villages
- Millésime : 2018
- Encépagement : chardonnay
- Contenance : 75cl
- Degré d'alcool : 12,50%
- Potentiel de garde : 5 ans
- Saveur : sec et fruité
