Manon 2013

Yann Durieux

Bourgogne

Blanc

  • Domaine : Recrue des Sens
  • Appellation : Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits
  • Millésime : 2013
  • Encépagement : chardonnay
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 12,00%
  • Potentiel de garde : 7 ans
  • Saveur : fruité, minéral et complexe

1 disponible

57,00 €

75cl - Prix Unitaire TTC

L'avis de la Cave

ACCORD METS/VIN

Cuisine assez dépouillée, voire cuisine vapeur ou Papillotte, Poissons nobles, turbot, bar en croute de sel & algues

NOTRE COMMENTAIRE

Manon 2013 est un Hautes Côtes de Nuits, issu d'un zonage climatique assez élevé qui surplombe les très grands côtes de Nuits (Nuits, Vosnes...). Le nez est très fin, avec des arômes légèrement séveux, ainsi que de pomme, de pépin de poire et de prune, avec des notes légèrement anisée et boisée qui habillent subtilement le vin.
Sec, avec une très belle acidité, c'est un vin remarquablement équilibré.

Yann Durieux

Après avoir travaillé pendant plus de 10 années au domaine Prieuré Roch, Yann Durieux, grand gaillard sympathique au look débarrassé de toutes les conventions, au sourire charmeur, a repris les vignes familiale (3 hectares), s’est installé à son compte et a créé sa société, Recrue des Sens à Villers-la-Faye en Côte d’Or.

La Cave des Papilles

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