Montgueux Extra Brut
Emmanuel Lassaigne
Champagne
Blanc
- Domaine : Jacques Lassaigne
- Appellation : Champagne
- Millésime : 2011-2013
- Encépagement : chardonnay
- Contenance : 75cl
- Degré d'alcool : 12,00%
- Potentiel de garde : 6 ans
- Saveur : vif et fruité
L'avis de la CaveAccord mets/vinApéritif, huîtres. Notre commentaireEmmanuel Lassaigne élabore cette cuvée sur le terroir crayeux de Montgueux. La cuvée phare et d’exception du domaine est issue du cépage chardonnay. Emmanuel démontre ainsi qu’il est possible de vinifier de très beaux vins sur ce terroir dit plus pauvre que la montagne de Reims ou la côte des Blancs. Les Vignes de Montgueux est le résultat d’un assemblage de deux années consécutives apportant fraîcheur, finesse et notes d’agrumes : irrésistible !
|
Emmanuel LassaigneEn 1999 Emmanuel Lassaigne reprend l’exploitation familiale de 4,5 hectares sur la colline crayeuse de Montgueux, un des très grands terroirs de la Champagne. Le vignoble occupe une situation unique à quelques kilomètres de Troyes, l’ancienne capitale de la région. Emmanuel, adorable et généreux vigneron à l’œil malicieux, sait mieux que personne exprimer toute la typicité du terroir et de chacune de ses parcelles en donnant naissance à des cuvées uniques et des compositions originales à chaque millésime. Élevés sur lies après un travail de la vigne et des sols dans le plus grand respect de la nature, ses vins, car ce sont aussi de grands vins, sont fins, élégants et précis. |
