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Nouveauté

Moulin-à-Vent 2019 Métras

Yvon Métras

Moulin-à-Vent - Année 2019

Accord mets/vin

Côte de veau au four, pintade aux choux, gateau de foies de volaille

Notre Commentaire

Yvon Métras reprend l’exploitation familiale à Fleurie au sud de Mâcon sur le hameau Grille-Midi en 1988. Suivant les mêmes idées que Jules Chauvet et Marcel Lapierre, Yvon Métras fait partie aujourd’hui des meilleurs vignerons du Beaujolais. Le Moulin-à-Vent révèle des arômes de pivoine et d’épices, la bouche est suave, gourmande, puissante et racée.

  • Domaine : Yvon Métras
  • Appellation : Moulin-à-Vent
  • Millésime : 2019
  • Encépagement : gamay
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 13,00%
  • Potentiel de garde : 8 ans
  • Saveur : fruité, puissant et souple

1 bouteille disponible En stock

36,00 €

75cl - Prix Unitaire TTC

Paiement sécurisé - Expédition France et à l’international

Yvon Métras

Colosse à la réputation un peu bourrue, Yvon Métras produit l’un des meilleurs beaujolais.

 

Convaincu des bienfaits du travail en biodynamie, c’est en disciple de Jules Chauvet et de Marcel Lapierre qu’il reprend le domaine familial, dans le secteur de la Madone en 1988 et quitte la cave coopérative. Ses 8 ha de vignes sont situées sur des coteaux granitiques dont la pente est parfois si forte qu’il laboure à l’aide d’un treuil et d’un câble. Quatre moutons écossais ont même élu domicile chez lui : « les mauvaises herbes envahissent mes pieds de vignes mais je ne peux pas passer le tracteur dans les coteaux pentus, alors j’ai cherché un moyen écologique et efficace pour détruire ces résidus, tout en respectant le mode de culture biologique ».

Tous les vins du domaine

Fleurie Le Printemps 2019 Métras

Yvon Métras

Fleurie - Année 2019

Yvon Métras

Domaine Yvon Métras

Beaujolais / Rouge * 75cl

29,50 €
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Fleurie Vieilles Vignes 2019 Métras

Yvon Métras

Fleurie - Année 2019

Yvon Métras

Domaine Yvon Métras

Beaujolais / Rouge * 75cl

36,00 €
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