Munjebel 2015 Bianco

Frank Cornelissen

Vins Etrangers

Italie

Macération

  • Domaine : Azienda Agricola Frank Cornelissen
  • Appellation : IGT Terre Siciliane
  • Millésime : 2015
  • Encépagement : carricante, dorato, grecanico....
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 13,00%
  • Potentiel de garde : 8 ans
  • Saveur : fruité et complexe

6 disponibles

42,00 €

75cl - Prix Unitaire TTC

L'avis de la Cave

ACCORD METS/VIN

Poisson de roche, oursins avec un fumet de poisson, fromages : tommes méditteranéennes sarde, espagnole ou corse

NOTRE COMMENTAIRE

Frank Cornelissen gère son exploitation depuis maintenant plus de dix ans. Il n’emploie ni soufre, ni levures chimiques et s’efforce de faire exprimer le terroir si particulier des collines de l’Etna. Munjebel 9 Bianco est un très beau vin de grande altitude dont les raisins sont cueillis à belle maturité. Ceci lui donne une concentration de sucre naturelle tout en gardant une grande fraîcheur, avec un nez complexe de parfums orientaux de fleur d’oranger, jasmin, lavande et essence florales.

copyright Morgan Glaud

Frank Cornelissen

Le domaine de Frank Cornelissen est situé en Sicile, sur les flancs de l’Etna, entre 650 et 980 m d’altitude. Il s’étend sur 12 hectares dont 8,5 sont plantés en vignes, le reste étant constitué d’oliviers, d’amandiers et de potagers.

La nature volcanique des sols, les conditions climatiques extrêmes de l’Etna (étés très chauds, hivers froids et enneigés) et les cépages utilisés (nerello mascalese, allicante-bouschet, minella nera, uva francese, nerello capuccio, minella bianca, inzolia pour les rouges et carricante, grecanico dorato, coda di volpe pour les blancs) donnent aux vins leur typicité. L’exceptionnelle cuvée Magma Bianco est même issue de cépages anciens pré phylloxériques.

La Cave des Papilles

La Cave des Papilles
NOS HORAIRES
D'OUVERTURE
Le lundi de 15h30 à 20h30.
Du mardi au vendredi de 10h00 à 13h30 et de 15h30 à 20h30.
Le samedi de 10h00 à 20h30.
Le dimanche matin de 10h00 à 13h30.
NOUS JOINDRE
35, rue Daguerre, 75014 PARIS - Tél.: 01 43 20 05 74
email : contact@lacavedespapilles.com