Night Cost 2017
Recrue des Sens
Vin de France - Année 2017
ACCORD METS/VIN
Tartelette de foie gras, Osso bucco, cochon de lait, poulet fermier aux pleurottes, Brillat-Savarin, Reblochon, Cantal
NOTRE COMMENTAIRE
Avec un solide apprentissage au prestigieux domaine Prieuré Roch à Nuits-St-Georges, Yann Durieux se lance et exploite à partir de 2010 un petit domaine de 3 hectares dans les Hautes Côtes de Nuits à Villers-La-Faye. Il bouscule les idées préconçues d’une Bourgogne très traditionaliste. Il vinifie avec talent et selon les méthodes issues de la biodynamie.
Issu de vignes de plus de 50 ans ce pinot noir est l'expression d'un grand terroir de Beaune. Un nez avec une très belle complexité aromatique sur le fruit et les épices, et une bouche extrêmement digeste avec des tanins souples. Un vin qui gagnera à être attendu pour atteindre toute son ampleur.
- Domaine : Recrue des Sens
- Appellation : Vin de France
- Millésime : 2017
- Encépagement : pinot noir
- Contenance : 75cl
- Degré d'alcool : 13,00%
- Potentiel de garde : 7 ans
- Saveur : fruité et complexe
1 bouteille disponible En stock
Paiement sécurisé - Expédition France et à l’international
Yann Durieux
Après avoir travaillé pendant plus de 10 années au domaine Prieuré Roch, Yann Durieux, grand gaillard sympathique au look débarrassé de toutes les conventions, au sourire charmeur, a repris les vignes familiale (3 hectares), s’est installé à son compte et a créé sa société, Recrue des Sens à Villers-la-Faye en Côte d’Or.
