OW1 2015 - Jean-François  Coutelou - Mas Coutelou - la Cave des Papilles

OVN1 Blanc 2015

Jean-François Coutelou

Languedoc-Roussillon

Macération

  • Domaine : Mas Coutelou
  • Appellation : Vin de France
  • Millésime : 2015
  • Encépagement : assemblage de 8 cépages
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 12,00%
  • Potentiel de garde : 5 ans
  • Saveur : vif et fruité

3 disponibles

26,00 €

75cl - Prix Unitaire TTC

L'avis de la Cave

Jean-François Coutelou

Jean-François Coutelou alias « Jeff » dirige le domaine familial situé près de Béziers d’une main de maître. Sous ce beau climat méditerranéen, les 15 hectares de vignes sont éparpillés en différentes parcelles avec une très grande variété de cépages qui côtoient naturellement oliviers, amandiers et figuiers.

Les vignes, en bio depuis 1987, n’ont pas vu depuis le moindre traitement chimique. Les vinifications sont soignées avec des apports en soufre limités et parfois inexistants, pas de levurage bien entendu, ni filtration : laisser faire la nature et travailler sans filet mais avec maitrise ! Jean-François garde un œil avisé, limite au maximum les éléments extérieurs, travaille les sols pour permettre une récolte de raisins sains et libres.

La Cave des Papilles

La Cave des Papilles
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D'OUVERTURE
Le lundi de 15h30 à 20h30.
Du mardi au vendredi de 10h00 à 13h30 et de 15h30 à 20h30.
Le samedi de 10h00 à 20h30.
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