Costières de Nîmes 2015 -  Les Vignerons d'Estézargues - Domaine de Périllière - la Cave des Papilles

Périllière 2016

Les Vignerons d'Estezargues

Vallée du Rhône

Rouge

  • Domaine : Domaine de Périllière
  • Appellation : Costières de Nîmes
  • Millésime : 2016
  • Encépagement : syrah, grenache
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 14,50%
  • Potentiel de garde : 5 ans
  • Saveur : fruité et puissant

2 disponibles

6,70 €

75cl - Prix Unitaire TTC

L'avis de la Cave

ACCORD METS/VIN

Charcuterie, pissaladière, grillades de viandes rouges, volaille aux olives et épices

NOTRE COMMENTAIRE

Les Vignerons d’Estézargues est un regroupement de dix vignerons unis au sein d’une même cave avec chacun son identité et son terroir. La cave ne doit être que le révélateur de leur travail, que ce soit à travers leur cuvée spécifique (les Domaines, comme ici) ou les cuvées regroupant tous les vignerons. En cave, les levures sélectionnées, les filtrations et collages, ainsi que toutes les technologies dénaturant le vin sont proscrits. Les vinifications se font sans soufre et à basse température afin de profiter au mieux du fruit et du potentiel terroir.

Cette cuvée, se veut, comme le disent les vignerons, un vin simple et agréable, dont la syrah constitue l'ossature à 70%, le grenache venant l'épauler idéalement. Avec ses arômes de fruits noirs, ses touches épicées, et ses notes florales et empyreumatiques, elle se mariera parfaitement avec un bon plat méridional.

La Cave des Papilles

La Cave des Papilles
NOS HORAIRES
D'OUVERTURE
Le lundi de 15h30 à 20h30.
Du mardi au vendredi de 10h00 à 13h30 et de 15h30 à 20h30.
Le samedi de 10h00 à 20h30.
Le dimanche matin de 10h00 à 13h30.
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