Pineau d'Aunis 2015 - Thierry  Puzelat - Le Clos du Tue-Boeuf  - la Cave des Papilles

Pineau d'Aunis 2016

Thierry Puzelat

Vallée de la Loire

Rouge

  • Domaine : Le Clos du Tue-Boeuf
  • Appellation : Vin de Table
  • Millésime : 2016
  • Encépagement : pineau d'aunis
  • Contenance : 75 cl
  • Degré d'alcool : 13,00%
  • Potentiel de garde : 6 ans
  • Saveur : souple et fruité

3 disponibles

22,20 €

75cl - Prix Unitaire TTC

L'avis de la Cave

ACCORDS METS/VIN

Charcuteries ou une assiette de fromages

NOTRE COMMENTAIRE

Thierry Puzelat rejoint son frère en 1994 au domaine familial le Clos du Tue Bœuf en Touraine. En 1999 il décide de créer une société de négoce et de vinifier ses propres cuvées. Nourri à l’école de Marcel Lapierre, vigneron emblématique à Morgon, il fait lui aussi de l’éthique dans l’élaboration des vins naturels son cheval de bataille. Ce 100% pineau d’aunis offre un nez sur les fruits rouges et noirs qui évolue sur les épices. La bouche est fraîche, fluide, veloutée, avec quelques notes poivrées. Un beau canon de copains

Thierry Puzelat

En 1994, Thierry Puzelat décide de rejoindre son frère Jean Marie et de reprendre le domaine familial le Clos du Tue Bœuf en Touraine. Très vite l'activité de vente de raisins à la cave coopérative ne donne pas satisfaction au vigneron. En 1999, il décide de créer une société de négoce et de vinifier ses premières cuvées.

Marcel Lapierre, vigneron emblématique à Morgon, incite Thierry Puzelat à vinifier sans "artifice œnologique". Cette idée ne va plus jamais le quitter. En effet, il est depuis vice président de l'association des vins naturels, fédération de vignerons militants, dont le but premier est d'instaurer une éthique dans l'élaboration des vins.

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