Plume d'Ange 2014

Etienne Courtois

Vallée de la Loire

Blanc

  • Domaine : Les Cailloux du Paradis
  • Appellation : Vin de Table
  • Millésime : 2014
  • Encépagement : sauvignon
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 11,55%
  • Potentiel de garde : 6 ans
  • Saveur : minéral, vif et complexe

6 disponibles

24,20 €

75cl - Prix Unitaire TTC

L'avis de la Cave

Accord mets/vin

Risotto de seiche, ravioles de chèvre et noisettes

Notre Commentaire

Etienne, dernier fils de la famille Courtois, exploite 5 hectares depuis l’âge de 17 ans ! Méticuleux et travailleur acharné, Etienne travaille la cuvée Plume d’Ange issue du cépage sauvignon. D’une très belle minéralité, ce sauvignon robuste et puissant est élevé pendant 18 mois en vieilles barriques. A la dégustation, la bouche est ronde, grasse aux arômes bien mûrs.

La Cave des Papilles

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