Pommard 2019 Pacalet
Philippe Pacalet
Pommard - Année 2019
ACCORD METS/VIN
Coppa corse, œufs brouillés aux truffes, terrine de lièvre, gigot d'agneau de sept heures, poulet Yassa sénégalais, Epoisses, Mont d'or, Munster, Pont l'Evêque, Soumaintrain
NOTRE COMMENTAIRE
Neveu de l’un des pionniers du vin naturel Marcel Lapierre, Philippe Pacalet a travaillé 10 ans à la vinification des vins du prestigieux domaine Prieuré Roch, avant de créer sa propre activité de négoce. Il apporte le plus grand soin au choix de ses raisins et à leur élevage et est un adepte des vins vinifiés sans soufre. Cette cuvée, issue de vignobles aux sols argilo-calcaires inclinés et orientés au Sud, offre d'élégants arômes de fruits rouges et d'épices. Charnu et robuste c'est un vin riche et minéral.
- Domaine : Philippe Pacalet
- Appellation : Pommard
- Millésime : 2019
- Encépagement : pinot noir
- Contenance : 75cl
- Degré d'alcool : 13,00%
- Potentiel de garde : 6 ans
- Saveur : fruité, gourmand et souple
2 bouteilles disponibles En stock
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