Pouilly-Fuissé 2011 Magnum

Philippe Valette

Bourgogne

Blanc

  • Domaine : Domaine Valette
  • Appellation : Pouilly-Fuissé
  • Millésime : 2011
  • Encépagement : chardonnay
  • Contenance : 150cl
  • Degré d'alcool : 13,50%
  • Potentiel de garde : 10 ans
  • Saveur : fruité et complexe

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72,60 €

Magnum - Prix Unitaire TTC

L'avis de la Cave

ACCORD METS/VIN

Apéritif, tartare de gambas, filet de daurade grillé, fromage crottin de Chavignol, Valançay, Saint Honoré, glace aux calissons

NOTRE COMMENTAIRE

Philippe et Cécile Valette exploitent un très beau domaine à Chaintré entre Bourgogne et Beaujolais. Ce petit domaine de 15 hectares est travaillé avec grande attention suivant des méthodes naturelles. Cette cuvée 100% chardonnay est issue de vignes de 55 ans. Elle a été élevée sur lies fines pendant 12 mois puis en cuve et n'a connu ni levurage ni sulfitage. Le vin tendu et minéral offre des parfums d'agrumes et d'épices sur une bouche riche avec une belle longueur finale.

La Cave des Papilles

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