Roc Cab' 2013

Sébastien Dervieux

Vallée de la Loire

Rouge

  • Domaine : Les Vignes de Babass
  • Appellation : Vin de France
  • Millésime : 2013
  • Encépagement : cabernet franc
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 11,50%
  • Potentiel de garde : 5 ans
  • Saveur : fruité et souple

2 disponibles

16,10 €

75cl - Prix Unitaire TTC

L'avis de la Cave

Accord mets/vin

Rascasse grillée, rôti de boeuf et légumes de saison, coquelet rôti et pommes rattes

Notre Commentaire

Sébastien Dervieux est le co-fondateur avec Patrick Desplats du domaine des Griottes à Saint-Lambert-du-Lattay dans les années 2000. En 2011, Sébastien se lance en solo et vinifie donc ses premières cuvées à Chanzeaux avec un peu plus de 2 hectares. Roc Cab' est une belle cuvée de cabernet franc aux tanins fins et élégants. La bouche est fine, fraîche et légère. Un beau vin de soif légèrement structuré.

Sébastien Dervieux

Après avoir fondé avec Patrick Desplats le domaine des Griottes en 2000 et porté l’exploitation jusqu’à dix hectares, les deux compères, « Pat et Babass », élaborent les premières cuvées sans soufre en 2003 après un long travail de réflexion sortant ainsi, de millésime en millésime, de petites pépites comme Caroline, Navine, Voie Lactée, Sauvageonne, Poil de Carotte 

En 2011, Sébastien Dervieux décide de voler de ses propres ailes et vinifie ses premières cuvées. De formation viticole, il détient aujourd’hui 2,4 hectares à Chanzeaux dans le Maine-et-Loire.

La Cave des Papilles

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