Rubis - Domaine de la Ratte - La Cave des Papilles

Rubis 2015

Michel-Henri Ratte

Jura

Rouge

  • Domaine : Domaine Ratte
  • Appellation : Arbois
  • Millésime : 2015
  • Encépagement : poulsard, pinot noir et trousseau
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 13,50%
  • Potentiel de garde : 4 ans
  • Saveur : souple et fruité

1 disponible

22,60 €

75cl - Prix Unitaire TTC

L'avis de la Cave

ACCORD METS/VIN

Poisson, viande grillée, plats exotiques, sucrés-salés

NOTRE COMMENTAIRE

Cette très jolie cuvée est un assemblage de poulsard, pinot noir et trousseau. Les raisins sont récoltés ensemble et proviennent d’une parcelle âgée de 80 ans caractérisée par un terroir particulier avec des éboulis calcaires et des marnes rouges. Le vin à la couleur framboise offre une belle palette aromatique entre agrumes (pamplemousse), litchi et rose. En bouche on retrouve ces mêmes arômes sur des tannins discrets qui donnent une belle tenue au vin.

 

 

La Cave des Papilles

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