Saint-Romain Combe Bazin 2013

Frédéric Cossard

Bourgogne

Blanc

  • Domaine : Domaine de Chassorney
  • Appellation : Saint-Romain
  • Millésime : 2013
  • Encépagement : chardonnay
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 12,50%
  • Potentiel de garde : 8 ans
  • Saveur : fruité, gras et complexe

3 disponibles

44,00 €

75cl - Prix Unitaire TTC

L'avis de la Cave

Notre Commentaire

Un des grand pilier du vin nature, Frédéric Cossard élabore de délicieux nectars en Bourgogne. Avec une partie en propriété et une autre en négoce, la réputation de ces vins n'est plus à faire. Combe Bazin est une de ses belles cuvées sur l'appellation Saint-Romain. Les notes beurrées se mêlent aux notes florales pour un vin vif, pur, délicat : un grand Bourgogne !

Accord mets/vin

Homard grillé au beurre d'algues, sole meunière et girolles...

Frédéric Cossard

Frédéric Cossard est fils d’éleveur dans la plaine de Meursault. Mais c’est le vin qui l’intéresse et non le lait. Contre vents et marées et surtout contre la volonté de son père, il s’obstine, devient courtier en vins, fait sa place et gagne la confiance des vignerons. En 1996 il a l’opportunité de pouvoir exploiter quelques ares de vignes sur les communes de Saint-Romain et d’Auxey-Duresses et réalise enfin son rêve, devenir vigneron.

La Cave des Papilles

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