Saint-Romain Sous Roche 2015

Frédéric Cossard

Bourgogne

Rouge

  • Domaine : Domaine de Chassorney
  • Appellation : Saint-Romain
  • Millésime : 2015
  • Encépagement : pinot noir
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 13,00%
  • Potentiel de garde : 8 ans
  • Saveur : fruité, souple et gourmand

6 disponibles

38,00 €

75cl - Prix Unitaire TTC

L'avis de la Cave

Notre Commentaire

Frédéric Cossard signe une de ces nombreuses cuvées d'une main de maître. L'élégance, la puissance et la profondeur caractérise ce Saint-Romain. Il est d'une belle structure, les arômes sont frais et rappellent la griotte et la groseille. En bouche, les tanins enveloppent bien le vin et apportent cette belle identité à l'appellation.

Accord mets/vin

Filet de boeuf rôti, émincé de volaille aux champignons, fromages à pâte molle...

Frédéric Cossard

Frédéric Cossard est fils d’éleveur dans la plaine de Meursault. Mais c’est le vin qui l’intéresse et non le lait. Contre vents et marées et surtout contre la volonté de son père, il s’obstine, devient courtier en vins, fait sa place et gagne la confiance des vignerons. En 1996 il a l’opportunité de pouvoir exploiter quelques ares de vignes sur les communes de Saint-Romain et d’Auxey-Duresses et réalise enfin son rêve, devenir vigneron.

La Cave des Papilles

La Cave des Papilles
NOS HORAIRES
D'OUVERTURE
Le lundi de 15h30 à 20h30.
Du mardi au vendredi de 10h00 à 13h30 et de 15h30 à 20h30.
Le samedi de 10h00 à 20h30.
Le dimanche matin de 10h00 à 13h30.
NOUS JOINDRE
35, rue Daguerre, 75014 PARIS - Tél.: 01 43 20 05 74
email : contact@lacavedespapilles.com