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Sainte Epine 2018 Magnum

Domaine Hervé Souhaut

Saint-Joseph - Année 2018

Notre Commentaire

Hervé Souhaut exploite le domaine à Arlebosc, à l’ouest de Valence avec 5 hectares environ et une activité annexe de négoce. Depuis 20 ans, Hervé s’efforce de vinifier des cuvées sans additifs et élabore des vins d’une grande pureté. Sainte-Epine est un vin du terroir de Saint-Joseph reconnu comme un des meilleurs de la région. Les vignes sont centenaires donnant profondeur, complexité et tanins soyeux à cette très belle cuvée.

Accord mets/vin

Rôti de biche et airelles, omelette aux truffes

  • Domaine : Domaine Hervé Souhaut
  • Appelation : Saint-Joseph
  • Millésime : 2018
  • Encépagement : syrah
  • Contenance : 150cl
  • Degré d'alcool : 13,50%
  • Potentiel de garde : 10 ans
  • Saveur : puissant, épicé et gourmand

1 bouteille disponible En stock

101,80 €

Magnum - Prix Unitaire TTC

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Hervé souhait _ L a Cave des Papilles

Hervé Souhaut

Parisien et biologiste de formation, Hervé Souhaut a créé en 1993 le domaine Romaneaux-Destezet grâce à son épouse Béatrice qui possédait quelques vignes en Ardèche sur la commune d'Arlebosc. Jusqu’à sa superficie actuelle de 5 hectares, la propriété s’est constituée petit à petit grâce à la plantation de nouvelles vignes et au rachat successif de parcelles souvent plantées de vieilles vignes (de 50 à 100 ans). Parallèlement, Hervé achète aussi des raisins de qualité, ce qui lui permet d’atteindre une production annuelle d’environ 25000 bouteilles.

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