Saulétas 2011

Sébastien Riffault

Vallée de la Loire

Blanc

  • Domaine : Sébastien Riffault
  • Appellation : Sancerre
  • Millésime : 2011
  • Encépagement : sauvignon
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 13,00%
  • Potentiel de garde : 7 ans
  • Saveur : fruité, gras et complexe

1 disponible

26,20 €

75cl - Prix Unitaire TTC

L'avis de la Cave

NOTRE COMMENTAIRE

Fils de vigneron, Sébastien Riffault reprend en 2004 une partie de l’exploitation familiale à Sury-en-Vaux près de Sancerre, à 50 kilomètres au nord-est de Bourges. Il travaille 2 hectares sans intrant et sans soufre.
Cette cuvée est issue de vignes de sauvignon sur sol calcaire kimméridgien. Au nez le vin est minéral avec des notes d'ananas et de menthol. La bouche est ronde et souple avec de beaux amers. Un vin de gastronomie.

ACCORD METS/VIN

Plats iodés, caviar, oursins violets, huitres & belons

La Cave des Papilles

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