Sels d'Argent 2015 -  Eric Pfifferling - L'Anglore - la Cave des Papilles

Sels d'Argent 2015

Eric Pfifferling

Vallée du Rhône

Blanc

  • Domaine : L'Anglore
  • Appellation : Vin de France
  • Millésime : 2015
  • Encépagement : grenache blanc et clairette
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 13,50%
  • Potentiel de garde : 6 ans
  • Saveur : fruité et gras

1 disponible

21,00 €

75cl - Prix Unitaire TTC

L'avis de la Cave

ACCORD METS/VIN

Apéritif, terrine de volaille, potreau grillé

NOTRE COMMENTAIRE

C'est à Tavel, sur les coteaux bordant la rive droite du Rhône que se niche le fameux domaine de L’Anglore d’Eric Pfifferling. Ex apiculteur, avec une immense connaissance de la flore, des insectes et des sols, Eric cultive la vigne en agriculture biologique et élabore, sans intervention, des vins précis, francs et gourmands. Rarement un vigneron a réussi à imprimer dans ses vins autant d’émotions et de subtilité aromatique. L'arrivée de ses nouveaux millésimes est toujours très attendue.
Sels d'Argent est un blanc aux arômes de fenouil, de poire et de réglisse avec quelques notes mentholées. La bouche est riche et chaleureuse avec une finale sur l'amertume.

Eric Pfifferling

À Tavel, sur les coteaux bordant la rive droite du Rhône entre le pont d’Avignon et le pont du Gard, au milieu des garrigues courbées par le mistral, chênes verts et pins parasols, se niche le fameux domaine de L’Anglore d’Eric Pfifferling.

Après avoir été apiculteur, il reprend les 4 hectares de vignes que possédait sa grand-mère. Eric croit dur comme fer qu’élaborer du vin sans intervention permet de créer les cuvées les plus intéressantes, les plus savoureuses, s’éloignant donc des standards définis par les organismes officiels.

La Cave des Papilles

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