Frais de port OFFERTS à partir de 350€ en France Métropolitaine

Selves 2019 Magnum

Nicolas Carmarans

IGP Aveyron - Année 2019

ACCORD METS/VIN

Truite rôtie, Fromages : Valençay, ste Maur

NOTRE COMMENTAIRE

Après avoir tenu l’un des hauts lieux des bistrots à vins naturels de Paris, Nicolas Carmarans se lance en 2003 sur ses terres d’origine pour faire du vin. Son domaine est magnifiquement planté sur des pentes ardues de terres granitiques. Ses vins sont sans aucun intrant hormis une dose minime de soufre si nécessaire.
Selves est le nom du petit ruisseau du Nord Aveyron que le domaine de Nicolas Carmarans surplombe. 100% chenin Selves est un vin blanc sec à la très belle complexité aromatique avec des parfums de pommes, poires et agrumes avec de fines notes fumées. Un vrai vin de plaisir !

  • Domaine : Nicolas Carmarans
  • Appellation : IGP Aveyron
  • Millésime : 2019
  • Encépagement : chenin
  • Contenance : 150cl
  • Degré d'alcool : 11,00%
  • Potentiel de garde : 5 ans
  • Saveur : fruité, gourmand et complexe

3 bouteilles disponibles En stock

55,00 €

Magnum - Prix Unitaire TTC

Paiement sécurisé - Expédition France et à l’international

Nicolas Carmarans - La Cave des Papilles

Nicolas Carmarans

Parisien, petit fils de bougnat, et passionné de vin naturel, Nicolas Carmarans développe d'abord le Café de la Nouvelle Mairie (Paris 5ème), racheté à l’un des amis de son père, où il avait bu son 1er verre de vin à 13 ans. Avec près de 400 références « La Nouvelle Mairie » est l’un des premiers hauts lieux des bistrots à vins naturels de Paris.
Peu à peu l’envie de faire du vin lui-même le démange, et en 2003 il se lance, sur ses terres d’origine, en Aveyron, où il trouve un domaine magnifique sur des pentes ardues surplombant La Selves, petit ruisseau du Nord Aveyron. Il s’y installe définitivement en 2007 pour y travailler du chenin, du gamay (dont les bois proviennent de chez Marcel Lapierre), du pinot noir et des cabernets mais aussi et surtout des cépages locaux qu'il tient fermement à préserver comme le Fer Servadou et la Négrette bagnard dont il ne reste plus que quelques 2300 pieds dans le monde…

Tous les vins du domaine

Maximus 2019

Nicolas Carmarans

Aveyron - Année 2019

Nicolas Carmarans

Domaine Nicolas Carmarans

Sud-Ouest / Rouge * 75cl

18,50 €

Mauvais Temps 2019

Nicolas Carmarans

Aveyron - Année 2019

Nicolas Carmarans

Domaine N. Carmarans

Sud-Ouest / Rouge * 75cl

22,50 €

Entre les Eaux 2019

Nicolas Carmarans

Vin de France - Année 2019

Nicolas Carmarans

Domaine Nicolas Carmarans

Sud-Ouest / Blanc * 75cl

24,50 €

Fer de Sang 2019

Domaine Nicolas Carmarans

IGP Aveyron - Année 2019

Nicolas Carmarans

Domaine N. Carmarans

Sud-Ouest / Rouge * 75cl

26,50 €