SP 68 Blanc 2019

ACCORD METS/VIN

Apéritif, poissons, crustacés

NOTRE COMMENTAIRE

Ariana est une jeune femme pleine de talent. Obstinée, perfectionniste, elle a débuté à l'âge de 16 ans avec son oncle Giusto Occhipinti du Domaine C.O.S. Attachée à son île, la Sicile, elle y fait son 1er vin à 24 ans en 2006. Elle aborde le vin avec un esprit de liberté rare, bousculant les idées pré-conçues. SP68 est le nom de la route qui longe la parcelle des vignes d’Albanello et de muscat d’Alexandrie qui composent ce blanc. Le vin, aux arômes de fruits jaunes, embaume le palais avec éclat dans une fraîcheur et un équilibre remarquable.