Sylvaner Vieille Vigne 2015

Jean-Pierre Rietsch

Alsace

Blanc

  • Domaine : Domaine Rietsch
  • Appellation : Alsace
  • Millésime : 2015
  • Encépagement : sylvaner
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 12,50%
  • Potentiel de garde : 7 ans
  • Saveur : sec, fruité et minéral

12 disponibles

15,00 €

75cl - Prix Unitaire TTC

L'avis de la Cave

NOTRE COMMENTAIRE

Le Domaine Rietsch, situé à Mittelbergheim, s’engage dans la production de vins naturels sur ses cépages blancs à partir de 2008. Ce sylvaner - provenant de vieilles vignes âgées de plus de 30 ans plantées sur les coteaux argilo-calcaires de Mittelbergheim - révèle des arômes complexes patinés par l’élevage sur lie. Son bouquet développe des nuances à la fois végétales, fruitées et fleuries. La bouche est très vive et minérale, et garde en finale une amertume végétale, typique du cépage, qui lui confère une grande persistance. Un délice !

ACCORD METS/VIN

Poissons, charcuteries, pâtes, tourtes, volailles, petit salé aux lentilles, potées, poêlée de champignons, risotto : ce sylvaner accompagnera volontiers tous les plats qui appellent un vin blanc sec de caractère.

Jean-Pierre Rietsch

Le domaine Rietsch a été créé au début des années 1970 par Pierre et Doris Rietsch à Mittelbergheim en Alsace où leur famille exerçait depuis le XVIIème siècle des métiers liés à la vigne, de la tonnellerie à la viticulture.

La Cave des Papilles

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