Sylvaner Vieilles vignes 2015  -  Kumpf Et Meyer - Kumpf et Meyer - la Cave des Papilles

Sylvaner Vieilles Vignes 2015

Julien Albertus

Alsace

Blanc

  • Domaine : Kumpf et Meyer
  • Appellation : Alsace
  • Millésime : 2014
  • Encépagement : sylvaner
  • Contenance : 75cl
  • Potentiel de garde : 7 ans
  • Saveur : vif et fruité

5 disponibles

11,00 €

75cl - Prix Unitaire TTC

L'avis de la Cave

ACCORD METS/VIN

Poissons, charcuteries, volailles, risotto aux champignons

NOTRE COMMENTAIRE

Cette cuvée est issue de plusieurs vieilles parcelles, dont une majorité de vieux pieds (de 40 à 85 ans) situés juste à coté de Westerberg, le plus grand terroir du domaine. La majorité des parcelles est exposée sud-est et aux vents, climat plus froid qui permet d’aller très loin dans les maturités tout en gardant de la fraîcheur. Et l'autre partie des parcelles est sur le terroir de la Burck, plein nord, qui donne une belle rusticité à ses raisins.

Légère filtration et dose très faible de So2 à la mise en bouteille (16 mgr total). On n'a pas mis la mention "nature" mais il est quasiment.

La Cave des Papilles

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