Syrah 2016

Hervé Souhaut

Vallée du Rhône

Rouge

  • Domaine : Hervé Souhaut
  • Appellation : Vin de France
  • Millésime : 2016
  • Encépagement : syrah
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 11,50%
  • Potentiel de garde : 6 ans
  • Saveur : fruité et souple

12 disponibles

20,00 €

75cl - Prix Unitaire TTC

L'avis de la Cave

NOTRE COMMENTAIRE

Hervé Souhaut exploite le domaine à Arlebosc, à l’ouest de Valence avec 5 hectares environ et une activité annexe de négoce. Depuis 20 ans, Hervé s’efforce de vinifier des cuvées sans additifs et élabore des vins d’une grande pureté.
Syrah offre un nez subtil de mûre, de violette et d’épices. En bouche le vin présente une grande finesse, de la fraîcheur et des tannins soyeux.

ACCORDS METS/VIN

Coppa corse, magret de canard, risotto aux champignons, pigeon au four, Camembert truffé

Hervé Souhaut

Parisien et biologiste de formation, Hervé Souhaut a créé en 1993 le domaine Romaneaux-Destezet grâce à son épouse Béatrice qui possédait quelques vignes en Ardèche sur la commune d'Arlebosc. Jusqu’à sa superficie actuelle de 5 hectares, la propriété s’est constituée petit à petit grâce à la plantation de nouvelles vignes et au rachat successif de parcelles souvent plantées de vieilles vignes (de 50 à 100 ans). Parallèlement, Hervé achète aussi des raisins de qualité, ce qui lui permet d’atteindre une production annuelle d’environ 25000 bouteilles.

La Cave des Papilles

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