Tohu Bohu 2010

Pierre Rousse

Languedoc-Roussillon

Rouge

  • Domaine : Le Pelut
  • Appellation : Vin de France
  • Millésime : 2010
  • Encépagement : merlot
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 13,50%
  • Potentiel de garde : 6 ans
  • Saveur : fruité et gourmand

6 disponibles

18,10 €

75cl - Prix Unitaire TTC

L'avis de la Cave

ACCORD METS/VIN

Pizza maison, terrine de foie de volaille, côtes d'agneau grillées au thym

NOTRE COMMENTAIRE

Le Pelut est situé entre les côtes de la Malepère et Limoux, une région riche en encépagement (on y trouve des cépages bordelais, bourguignons, ligériens,..). Pierre Rousse y cultive ses propres vignes.
Tohu Bohu est un pur merlot délicieux. Une cuvée aux arômes de framboise et de pruneau, avec l'empreinte du sud, tannique et juteuse à souhait. Un vin de repas et de pur plaisir, avec du fond.

Pierre Rousse

Pierre cultive 5 ha de vigne dans le secteur de la Malepère près de Limoux, dans l’Aude. Il exploite depuis 2005 1 ha de merlot à Villarzel-du-Razès à 400m d'altitude sur un coteau exposé au sud, et, depuis 2010-2011, 4 ha au lieu-dit "la Metothe" à St-Martin-de-Villereglan. Là il s’agit encore de merlot, mais  aussi de cabernet franc, de sauvignon, de pinot noir, d’un peu de syrah, et de chardonnay.  

La Cave des Papilles

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