Unatantum 2009 Moelleux

Gian Marco Antonuzi

Italie

Rouge

  • Domaine : Le Coste
  • Appellation : Vin de Table
  • Millésime : 2009
  • Encépagement : aléatico
  • Contenance : 37,50cl
  • Degré d'alcool : 12,00%
  • Potentiel de garde : 10 ans
  • Saveur : gourmand et puissant

1 disponible

44,20 €

37,5cl - Prix Unitaire TTC

L'avis de la Cave

ACCORD METS/VIN

Fromages dits "bleus" : Stilton , Roquefort

NOTRE COMMENTAIRE

Unatantum 2009 Moelleux est un vin de passerillage sur fil de fer qui demande que les raisins sèchent avec une forte ventilation. Issu du cépage autochtone Aléatico, ce vin est puissant et présente une très belle complexité aromatique avec des parfums de raisin sec, abricot sec, muscat de Samos, menthol, noisette, framboise confiturée...

Gian Marco Antonuzi

C'est à Gradoli, dans la région du Lazio, entre Toscane et Ombrie que Clémentine Bouvéron et Gian-Marco Antonuzi sont installés.

Gian-Marco s’est initié aux côtés de Philippe Pacalet et de Didier Barral ; Clémentine de son côté, possède un diplôme d'œnologie.

L'exploitation Le Coste est une réelle création à partir de zéro : à l'origine, le terrain de 3 hectares à l’abandon, acquis en 2004, était un jardin de vignes et d’oliviers. Aujourd'hui, le domaine a grandi et s'étend sur environ 14 hectares : 3 ha de vignes plantées par les soins de Gian Marco et de Clémentine, 4 ha de vieilles vignes en location (entre 40 et 60 ans), 4 ha d'oliveraies séculaires et 3 ha de vieilles terrasses devenues bois.

La Cave des Papilles

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